|
|
Lasagne Rood En Wit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten rode saus:
300 gram gehakt
Blik gepelde tomaten
Pakje gezeefde tomaten
Paprika
Ui
Knoflook
Doosje champignons
Italiaanse kruiden
Olijfolie
Peper en zout naar eigen smaak
Ingredienten witte saus:
Pakje monchou
125 ml creme fraises
Dubbele kipfilet
Knoflook
Ui
Olijfolie
Peper en zout naar enigen smaak
Overige ingredienten
Lasagne
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het bereiden van de rode saus:
Snijd de ui fijn en fruit deze en een scheutje olijfolie.
Voeg het gehakt toe en bak dit rul, snijd ondertussen de paprika en de champignons fijn.
Voeg dit samen met een uitgeperste teen knoflook en de Italiaanse kruiden toe aan het gehaakt mengsel.
Laat dit rustig gaar worden, snijd ondertussen de gepelde tomaten fijn en voeg dit toe aan het mengsel samen met de gezeefde tomaten.
Nu kunt u het rustig inlaten koken tot dat het een smeuig geheel is.
Het bereiden van de witte saus:
De ui en de kip schoonmaken en fijn snijden,
De uien fruiten samen met een uitgeperste teen knoflook.
De kip er bij voegen en al roerend garen.
De monchoe in blokjes snijden en samen met de creme fraise toevoegen.
Wel goed blijven roeren tot dat het geheel goed is gesmolten.
(tip als de saus nou wat aan de dikke kant blijf kan je het geheel wat afblussen met een schutje melk).
Het afmaken van de lasagne:
De courgette in plakken snijden.
Een laag rode saus in de lasagne schaal doen, plakjes courgette er op leggen, en afdekken met lasagne bladen.
Laagje witte saus en weer lasagne bladen.
Nu weer de rode saus met courgette enzovoort enzovoort.
Tot dat de beide sausen op zijn, het is wel aan te raden om te stoppen met de rode saus en er dan geen courgette meer aan toe te voegen, op deze manier verkomt u dat de lasagne aan de boven kant te droog word.
Nu de geraspte kaas er over strooien en wat fijn gehakte verse basilicum.
Voor een extra feestelijke afwerking is het erg lekker om ook nog wat plakjes mozerrella boven op de lasagne te serveren.
De lasagne vervolgens in een op 200 graden voorverwarmde oven 40 minuten laten bakken
|
|
|